[/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=green][COLOR=MediumTurquoise]وجبة شهية لعشاق الأرز باللحم،،[/COLOR]
[/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=green]طاجن الأرز باللحم [/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=green] وجبة شهية لعشاق الأرز باللحم،، يتم طبخها على مرحلتين[/COLOR][IMG]http://www.hayah.cc/forum/hayahimgcache/1/42858hayah.jpg[/IMG]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5] [COLOR=red]المقادير: [/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5] [COLOR=navy]4 أكواب أرز [/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] ¼ كوب زيت ذرة[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 2 حبة كبيرة بصل، شرائح[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 3-4 فص ثوم، شرائح[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 2 قطعة ورق غار[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 2 عود دارسين[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 4-6 حبة مسمار (قرنفل)[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] ½ ملعقة صغيرة هيل ، مطحون[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] ½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 4 حبة كبيرة طماطم ، مفروم[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 4 كوب ماء[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 2 ملعقة صغيرة ملح[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] ¼ كوب صنوبر مقلي[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5] [COLOR=red]الطريقة:[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5] [COLOR=navy]1) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة.[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة ، اضيفي اللحم، قلبي على كافة الجوانب الى ان يتحمص اللحم قليلا.[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 3) اضيفي البصل، الثوم وقلبي باستمرار الى ان يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم.[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 4) اضيفي الدارسين ، المسمار، الهيل،والدارسين الناعم، الفلفل والطماطم، قلبي الى ان تتوزع المكونات جيدا، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة او الى ان ينضج اللحم ، اذا اصبح اللحم جافا اضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم.(يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل).[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 5) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة .[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 6) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرزمع اللحم، غطي الطبق بورق المنيوم، ادخليه الى الفرن لمدة ساعة او الى ان ينضج الأرز و يتشرب كافة الماء.[/COLOR]
[/SIZE][SIZE=5][COLOR=navy] 7) وزعي الصنوبر على سطح الطاجن، قدميه ساخنا.
[/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=MediumTurquoise]وجبة شهية لعشاق الأرز باللحم،،
[/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=green][COLOR=MediumTurquoise]وجبة شهية لعشاق الأرز باللحم،،[/COLOR][/COLOR][/SIZE]
[/CENTER]
دمــــــتي بخير ..