مخلل البصل
مخلل البصل
المقادير
2 كيلوبصل صغير جدا 3 أكواب ملح الطعام 5 أكوابخل أبيض ملعقة طعام ملح طعام ملعقة طعام سكر 1 ½ ملعقة شاي قرنفل 2 ملعقة شاي بهار حب2 ملعقة شاي فلفل
طريقة التحضير
ضعي البصل من غير تقشير مع الملح في القدر، ضعي كمية من الماء كافية. غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لإخر.
مخلل البصل
المقادير
2 كيلوبصل صغير جدا 3 أكواب ملح الطعام 5 أكوابخل أبيض ملعقة طعام ملح طعام ملعقة طعام سكر 1 ½ ملعقة شاي قرنفل 2 ملعقة شاي بهار حب2 ملعقة شاي فلفل
طريقة التحضير
ضعي البصل من غير تقشير مع الملح في القدر، ضعي كمية من الماء كافية. غطيه واتركيه لمدة يومين مع التقليب من وقت لإخر.
صفيه من الماء وأزيلي القشرة بحذرمع ترك النهاية متصلة.
ضعي البصل في سلطانية وأضيفي عليه الماء المغلي، اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء.
كرري هذه العملية مرتان. ثم انقلي البصل الحار في برطمان جاف وساخن.
اغلي ما تبقى من المقادير مع بعض، ثم اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة. اسكبيه على البصل حتى يغطيه تماما، غطيه وضعيه في مكان بارد ومظلم.
ضعيه في الثلاجة اذا فتحتيه.
مخلل البصل
مخلل البصل
مخلل البصل
مخلل البصل