المكونات
دجاجة.
2 حبات بيض طازج.
2 ملاعق كبيرة دقيق.
زعفران.
كمون.
ملح،
فلفل أسود.
زنجبيل.
بقدونس.
زيت.
3 حبات بيض.
طريقة التحضير
انزعي قشرة الدجاج الخارجية بدون تمزيقها.
اهرسي الدجاج مع باقي المقادير.
احشي القشرة بالحشو، ضعيها على ورق الطهي.
لفيها بالخيط على شكل عصى و ضعيها في الماء لتطهى مدة 60 دقيقة.
سخني الزيت على النار، و حمري الدجاج فيه ثم قطعيه و قدميه مع صلصلة
اهرسي الدجاج مع باقي المقادير.
احشي القشرة بالحشو، ضعيها على ورق الطهي.
لفيها بالخيط على شكل عصى و ضعيها في الماء لتطهى مدة 60 دقيقة.
سخني الزيت على النار، و حمري الدجاج فيه ثم قطعيه و قدميه مع صلصلة
قشر الدجاج المحشو , طريقة عمل البانية المحشى
قشر الدجاج المحشو , طريقة عمل البانية المحشى