طريقة عمل البط بط بالأرز

طريقة عمل البط – طريقة عمل بط مع الأرز الأصفر – بط بالأرز

* الطريقة:

– فى إناء كبير الحجم يسلق الأرز فى الماء.
– فى إناء صغير آخر يخلط الخل والفلفل والملح والكارى والكركم مع صوص الصويا مع التقليب ثم تترك التوابل جانباً.
– تقطع البطة إلى 12 قطعة مع نزع الجلد والدهون منها.
– يصفى الأرز من الماء بعد نضجه ثم يترك جانباً.
– تسخن ملعقتين من زيت الخضراوات فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف إليها التوابل مع التقليب لمدة 30 ثانية.
– تضاف قطع البط للتوابل مع الطهى لمدة 10 دقائق حتى تكتسب اللون البنى.
– يصب كوبان من الماء ويترك الماء حتى الغليان، يصب المتيقى من الماء وزيت الخضراوات.
– يضاف الأرز وينبغى أن تغطى المياه الخليط، يغطى الإناء ويترك من 15-20 دقيقة.
– يرفع الإناء من على النار بعد تمام نضج البط ويترك بالغطاء من 5-10 دقائق.
– يقدم البط مع الأرز وهو ساخناً ويزين بالبصل الأخضر