طريقة تحضير قالب اللحم المفروم

طريقة تحضير قالب اللحم المفروم
طريقة تحضير قالب اللحم المفروم

لعمل قالب اللحم المفروم للشيف أسامة، نحتاج المقادير التالية:

2 ملعقة كبيرة أوريجانو "أو شبت أو بقدونس" مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
كوب بصل مفروم.
كوب فلفل أخضر مفروم.
حبة جزر مبشور.
2 فص ثوم مفروم.
0.50 كيلو لحم مفروم.
2 بيضة.
كوب بندورة مصفاة.
0.50 كوب أرز مطحون أو مجروش.
0.25 كوب جبنة بارمازان مبشورة.
ملح و فلفل، حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير قالب اللحم المفروم:

– يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

– يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، ويُرفع عن النار ويُترك جانبًا ليبرد قليلاً.

– تُضاف باقي المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيدًا حتى تتجانس.

– يُوضع الخليط في قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.

– يُخبز لمدة ساعة أو حتى تمام نضج اللحم.

– يُقطع إلى شرائح ويُقدم.

– يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز "سولفان"، أو أرز مطهو، أو صلصة مكرونة، أو بطاطا مهروسة.

طريقة تحضير قالب اللحم المفروم
طريقة تحضير قالب اللحم المفروم