حواوشي السمك
المقادير :
– نصف كيلو سمك فيليه أي نوع يكون في الفريزر اي متماسك
– هريسة الفلفل الحار
– بصل سوتيه ( مشوح ) بارد
– زيت زيتون
– خل
– زعتر – فلفل – ملح – كمون
– عصير ليمون
الطريقة :
– نقطع السمك شرائح سلايس ( رفيعة وطولية )
– نخلط كل المقادير ويترك الخليط ساعة
– يحشى به الرغيف البلدى من الداخل او الشامي بطبقة من اعلى ونضع عليه رغيف اخر او المكسيكي من اعلى ونطبقه ويدهن الجميع بفرشاة بقليل من الزيت ونشويه على الشواية 50 % وندخله في صينية مدهونة الفرن ليستوى
ويقدم