بيتزا معجون الزيتون والبهار – طريقة عمل البيتزا
المقادير:
1 خبز إيطالي طويل ومقرمش(الباجيت)
250 غرام زيتون أخضر منزوع البذر
1 بصلة بيضاء صغيرة الحجم مفرومة
فلفل أسود طازج ومجروش
1 فص ثوم مدقوق
3/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة شاي أوريجانو مفروم او زعتر مجفف
1 ملعقة شاي ليمون
بيتزا معجون الزيتون والبهار – طريقة عمل البيتزا
طريقة التحظير
1. اقطعي الخبز إلى شرائح عرضها 1 سم. وضعي الشرائح في صينية بطبقة واحدة مدهونة بزيت الزيتون. اطبخيها في فرن معتدل الحرارة لمدة 5 دقائق على كل جانب من الشريحة، أو حتى يميل لونها إلى اللون البني وتصبح مقرمشة قليلاً ثم دعيها تبرد.
2. قدمي الخبز مع معجون الزيتون.
معجون الزيتون :
اخلطي الزيتون والبصل والفلفل والثوم في الخلاط حتى يصبح كالصلصة أو كالمعجون. ثم أضيفي الزيت بينما الخلاط . ثم أضيفي الزيت بينما الخلاط يدور. ثم قلبي معه البهار والليمون.
نصيحة :
يمكن عمل هذه الوصفة قبل يوم من المناسبة مع إبقائها في الثلاجة ومغطاة بإحكام
وهي لذيذة جدا ومنقولة من احدى كتب الطبخ الأيطالية