المكرونه بالباشميل – طريقة عمل المكرونه بالباشميل
المقادير
باكت مكرونه اسباجتي او من اي نوع
ربع كيلو لحم مفروم
بصله مقطعه صغير
حبه طماطم معصوره + ملعقه صلصه
ملح وبهارات
ملعقه ثوم مدقوق
الطريقه
تسلق المكرونه مع الماء والملح ثم تصفي وتغسل بالماء البارد لازاله النشاء
على النار تقلب البصله مع الزيت ثم نضع اللحمه وعصير الطماطم والملح والبهارات والصلصه والثوم وتقلب
حتي تنضج اللحمه وتشرب ماءها
نحضر صينيه مدهونه ونضع القسم الاول من المكرونه ونفرد عليها اللحمه
المكرونه بالباشميل – طريقة عمل المكرونه بالباشميل
نضع القسم الثانى من المكرونه
انا بشرت عليها قليل من الجبنه الرومي
واخيرا نضع عليها الباشميل
مقادير الباشميل
نصف كاس سمن او زيت نباتي
كاس الا ربع دقيق ابيض
ملح +ملح صيني او مكعب ماجي حسب الرغبه
ملعقه جبن شدر سائل
كاسين حليب
بيضه
الطريقه
نضع السمن علي النار ثم نضع عليه الدقيق ويقلب
نضيف الملح والماجي والجبن للحليب ويقلب جيدا
نضيف الحليب علي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتي يصبح غليظ
نرفعه من النار ونضع عليه البيضه
ندخل الصينيه الفرن حتي تحمر
وتقطع وتقدم مع السلطه الخضراء وبالعافيه