التريد الذيذ خطوة خطوه بالصور من مطبخي 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

حبايبي اشتهيت التريد سويته وصورت لكم الخطوات للي ما تعرف الطريقة والتريد يتسوى بطرق مختلفة وبصراحة ينفع للغذاء او للنافس الي يدوب والدت وبعد ينفع على الافطار في رمضان للي تحب التغيير وفي الامارات ينقال له الفريد ويتسوا بالخضار اما في المغرب يقولو له الرفيسة وهي الي سويت لكم لانها اخف ومرة تانية بسوي بالطريقة الاماراتية وانزل لكم الطريقة شكلي طولت يلا اخدو المكونات

المكونات العجينة

اربع اكواب طحين
شوية ملح
ربع ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف ملعقةصغيرة سكر
ماء دافي للعجن
…نعجن كل المكونات حتى تصير عجينة لينة
انضروا الصورة

مكونات المرقة

دجاجة مغسلة ومنقوعة في ملح وخل وزعتر وتوم وشوية ملح وفلفل ومقطعة
4بصلات مقطعات
ربع حزمة ق.رة مو مقطعة وانما مربوطة بخيط
شوية ملح +فلفل اسود+كمون+توم مهروس 4فصوص
ملعقتين كبار سمن
ربع كوب عدس اسمر الي
ربع كوب فول يابس اصفر
ملعقتين كبار حلبة

الطريقة

نقلي الدجاج في زيت في مقلاة لغاية ما يتحمر ونصفيه ونحطه في طنجرة ونضيف كل مكونات المرقة ونحط ماي يكفي لسقي الخبز انا حطيت لغاية نصف الطنجرو انظروا الصورة تم نخليه على النار لغاية مايستوي الفول والعدس والدجاج
وخلال ذلك نعمل كويرات من العجين وناخد كويرة ونبسطها ةندهن بشوية زيت وتكون على شكل دائرة ونحمي صاج او مقلاة ونرشها بشوية زيت ونخبز كل العجين ولما نخلص نقطع الخبز قطع صغيرة ثة نرص نصف الكمية ونسقيها بالمرق فقط لغاية ماتتشرب ونحط النصف التاني تم نسقي بالمرقة بس هذه االمرة نحط قططع الدجاج ومكوناته ونغطيه شوية ونخليه اي دقيقة حتى يتشرب الخبز وقدميه

وهذه صور طريقة الخبز مال التريد

وهنا لما قطعت الخبز قطع صغيرة وحطيت نصف الكمية وسقيتها بالمرق

وهنيا وعافيا عليكم

عاد الله الله فالردود