طريقة عمل جبن "الستيلتون" المذوّب سريع التحضير

طريقة عمل جبن "الستيلتون" المذوّب سريع التحضير
طريقة عمل جبن "الستيلتون" المذوّب سريع التحضير

المقادير:
-200 ملليلتر من عصير التفاح
-150 غراماً من جبن "الستيلتون" Stilton cheese (نوع شبيه بالروكفور)
– ملعقة طعام من دقيق الذرة
– قليل من الثوم المعمّر
– بضع قطع من الكرفس والجزر
– حبّتان من الكعك
طريقة التحضير
1- في وعاء يوضع على نار مرتفعة، يضاف عصير التفاح، حتى الغليان، فالتقلّص إلى نحو الثلث.
2 -يفتّت الجبن ويمزج مع العصير المغلي، حتى يذوب.
3- يذوّب دقيق الذرة في وعاء منفصل يحتوي على ملعقتي طعام من الماء البارد، وذلك حتى يصبح كالمعجون، ثم يضاف إلى مزيج الجبن وعصير التفاح، ثم يغلى مجدّداً حتى يصبح ثخيناً.
4 -ينثر الثوم المعمّر قبل التقديم مع الكعك وقطع الكرفس والجزر.
نصيحة "الشيف":
إحرصي عند الطهو على أن يكون هذا المزيج ثخيناً.
(هذه المقادير تكفي شخصين).

طريقة عمل جبن "الستيلتون" المذوّب سريع التحضير
طريقة عمل جبن "الستيلتون" المذوّب سريع التحضير