كيفكم خواتي ,,ان شاء الله الجميع بخير
اكيد البيتزا مو شئ جديد عليكم لكن اليوم حبيت اسويها بشكل مختلف عشان احبابي مزاجهم مختلف تركي يحب البتزا تكون مثلثه وكبيره وريووومه تحبها صغار واكيد شغلها ياخذ وقت فسويت هالطريقتين كتجديد وبعد تعطيك كميه اكبر من المثلثات اذا ما عندك فرن كبير ياخذ صينيتين مع بعض
اولا :
العجينه :وهي للاخت دردشه رزقها ربي عالي الجنان
نحتاج إلى اربع اكواب دقيق
2ملعقه صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيره زيت زيتون
كوب وربع الكوب ماء ( قد تحتاجين إلى بعض الماء يمكن زيادته العجينة بالملعقة حتى تحصلي على العجينة المناسبة )
تعجن المقادير وتترك الى ان تخمر بعد ان تدهن بالزيت
الصلصه :
.. اربع حبات طماطم متوسطة الحجم منزوع القشرة ومقطعة مكعبات صغيرة .. حبة بصل صغيرة مفرومة .. تحمسين البصل بملعقتين زيت زيتون مع ورقتين غار .. إذا اصبح لون البصل ذهبي يضاف الثوم المدقوق حسب الذوق ثم تضيفين ملعقة كبيرة سكر ويحرك البصل ثم يضاف الطماطم ويحرك حتى يذوب بعد ذلك تضيفين علبة صلصة الطماطم ( ليست معجون اقصد صلصة سائلة لو رجيتيها راح تشعرين بحركة سائلة وتسمعين صوت الرج وطبعا هذا ما يحصل مع معجون الطماطم اللي نسميه في السعودية ( بالغلط ) بالصلصة .. بالنسبة لحجم العلبة هو 15 اونصة حوالي 450 غرام) اقصد الصلصة السائلة لان المعجون يجعلها حامضة كثيرا ويسبب حرقان وحموضة .. يترك على نار هادئة حتى يتبخر ثلث السائل .. بعد ذلك تضيفين ملعقتين او ثلاث ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور وتحركين ليعطي بعض التخثر للصوص .. تضيفين بعد ذلك ملعقة كبيرة من الطرخون Tarragon وملعقة كبيرة من البيزل (الريحان ) وملعقة كبيرة من الاوريغينو وتملحينها حسب الذوق .. وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة وثم ترفعينها من على النار وتتركينها حتى تبرد .. طبعا الافضل ان تصلحينها قبل استخدماها بيوم ليتركز الطعم .. وبالصحة والعافية
اولا بيتزا تركي :
تفردينها على شكل مستطيل كبير وتحطين اثنين جنب بعض وتحطين الحشوه اللي تبغين وتدهنين اطرافها بالزيت وتدخلينها الفرن وهنا الخطوات بالصور
يتبع بيتزا ريومه
نفرد العجينه على كامل الصينيه
نقطعها على شكل مربعات صغار
نوزع الحشوه
وندخلها الفرن بعد ما ندهن الاطراف بالزيت
معليش تحمرت شوي الجبنه انشغلت شوي ونسيتها بالفرن 
والفكره هذه شفتها في مدونة لكن ناسيه وين الله يجزي صاحبتها الجنه
واعتذر عن التصوير السريع
دمـــــــتي بخير ..