كاس طحين 3مﻻعق قطر كبار ..ربع كاس زيت .ملعقه سكر كبيره ملعقه حليب بودره كاس ماء… نصف ملعقه صغيره ملح…نعجن العجينه بحيث تكون طريه وماتلزق باﻻيد ابدا.منتركا ترتاح نصف ساعه ومنبلش نشتغل فيها…منقسمها لكرات عددها 20 كره صغيره …منريح شوي …بعدها كل كره منفتحها ومنرقها على نشا غزير من فوقها وتحتا…ومنصف كل عشره فوق بعض . ..منريح شوي …منرقن سوا ليصيرو رغيف كبير وتصير الرقاقه الواحده مخايله وهيك حصلنا على رقاقات البقﻻوه …طبعا بتنتبهو ﻻزم بينهم نشا منيح منشان مايلزقو ببعض …بتاخدي كل رقاقه وبتشتغلي فيها حسب رغبتك او ملفوفه او بتزميها بشكل سواره الست او بتحطي حشوه وبتلفي على سيخ وبتكوني حاطه حشوه …او بتطبقيهم بقﻻوه نصفهم من تحت ونصفهم من فوق والحشو فستق من الوسط او قشطه او على حسب الموجود…وطبعا دايما بتسكبي عالعجينه سمن غزير والفرن دايما بيشعل من تحت وليزهر بيشعل من فوق