المكونات :
2 بصل مقطع مكعبات
2 فليفلة مقطعة مكعبات
كوب مرتديلا مقطع مكعبات
كوب بقدونس مفروم
6 بيض
3 ملعقة كبيرة بقسماط
ملح
فلفل
بابريكا
ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير :
في مقلاة ضعي زيت الزيتون ثم اضيفي البصل وقلبيه
اضيفي الفليفلة وقلبيها حتى تنضج
اضيفي المرتديلا وملح وفلفل وبابريكا
في وعاء اخفقي البيض مع ملح وفلفل واضيفي له البقدونس والبقسماط
اضيفي خليط البيض لمقلاة البصل والفليفلة والمرتديلا
اخلطيهم مع بعض وصبيهم في صينية فرن او ازا تركتيهم بالمقلاة بس تكون بدون يد بلاستيكية
ما بتاخد وقت بالفرن .. فعند ما تتحمر من اسفل ضعيها في الاعلى حتى يتحمر وجهها
صحتين