الطريقة:
لتر لبن
أوقية نشا
ملعقة شاي فانيليا
5 أوقيات سكر
بيضة كبيرة
حلو روح القهوة
الطريقة:
يمزج النشا بقليل من البن البارد
يغلى اللبن ويحلى بالسكر ثم يبرد المزيج يبرد قليلا ويؤخذ منه حوالي الربع وضاف إلى البيضة المخفوقة جيداً ثم يطبخ على حمام مائي حتى يزول طعم البيض النيئ ( كسترد).
تصفي الكسترد على باقي خليط اللبن مع إضافة الفانيليا أ, روح القهوة ويقلب الجميع يبرد تماماً يوضع في آلة التثليج المعدة ويتمم .
يوضع في أكواب زجاجية ويجمل بالفستق .
مواضيع قد تعجبك: