وصفة بانيه القريدس بالصور – طريقة اعداد بانيه القريدس

المقادير

1- تقشر حبات القريدس وتغسل ثم تصفى وتقطع في الوسط للحصول على شكل فراشات.
2- تنقع حبات القريدس في صلصة مؤلفة من الثوم المهروس، والملح، والزيت النباتي، وقشرة الليمون والبرتقال لمدة 4 إلى 6 ساعات.
3- يخلط الكعك المطحون والشوفان مع جبنة البارمزان.
4- ترفع حبات القريدس من صلصة النقع ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، وأخيراً في مزيج الكعك المطحون والجبنة.
5- يحمى الزيت جيداً في قدر عميقة، وتقلى فيه حبات القريدس حتى تشقرّ، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت. تقدم حبات القريدس المقلية مع صلصة الترتار.
لصلصة الترتار: تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وتقدم مع القريدس.