http://www.foxpic.com/V1FKdXnt.jpg
المكدوس أكلة شامية شهية تصنع من حبات الباذنجان
وحتى لا يسود معكِ المكدوس من الداخل
اغليه لمده عشرة دقائق وبعدها تخلصي من الماء الساخن ورشيه بالماء البارد فوراً
عندما يبرد أضيفي الملح لكل باذنجانة باصبعك لوحدها في المكان المخصص للحشي واتركيه يزل السوائل ومن ثم احشيه
وصفيه بشكل دائري بقطعة قماش واكبسيه بشي تقيل حتى يتخلص من الماء
وعندما تغمريه بالزيت تفقديه دائما لأنه إذا نشف الزيت عنه يسود لونه
معلومة جديدة بالنسبة الي سيتم تجربتها ان شاء الله
هلا حبيبتي نورتي