كباب لذيذ , كباب على الطريقة الايرانية , طريقة عمل الكباب الايرانى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبه لكم كبـآب عــلى الطريقـه الآيرانـيه
المقادير:
1 كيلو غرام لحم مفروم ,,
1 بصلة متوسطة مبشورة ,,
ربع كوب بقسماط ,,
1 بيض مخفوق (اختياري) ,,
1 ملعقة صغيرة ملح ,,
1 ملعقة صغيرة كركم ,,
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ,,
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ,,
الطريقة:
– اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل ,, أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات ,,
– البصل المبشور صفيه من الماء عشان ما يتفكك مع الكباب من الاصياخ ,, وقبل استخدامه وبعد ,, وكل ما كان بارد كان أحسن ,,
– قطعي الكباب لي قطع متساوية .. وبعدين لفيها على السيخ الخشبي أو المعدن ,,
– حطيه على النار على بعد قليل ,, واستمري في تقليبه بشكل دائري علشان ينضج من كل الجهات ,, وبعدها اتركيه على كل وجه شوي علشان يحمر ,,
– قدميه ساخن ,, وتقدرين ترشين سماق عليه ,, وتقدمينه مع الخبز الإيراني والرز.
**وبالعاااافيه على قلوبكم**
كباب لذيذ , كباب على الطريقة الايرانية , طريقة عمل الكباب الايرانى
كباب لذيذ , كباب على الطريقة الايرانية , طريقة عمل الكباب الايرانى