كباب السالمون والمشروم – طريقة عمل كباب السالمون والمشروم
كباب السالمون والمشروم – طريقة عمل كباب السالمون والمشروم
طبق المشاوي والكباب له حضوره الخاص, وذلك لطعمه الرائع الذي لا يضاهى, وطبعاً هذا الحديث ينطبق على كل الأنواع: اللحم, الدجاج, الأسماك.
طريقة عمل كباب السالمون والمشروم, هي نوعٌ جديدٌ من الجميل أن تقدميه لأسرتك.
طريقة عمل كباب السالمون والمشروم, هي نوعٌ جديدٌ من الجميل أن تقدميه لأسرتك.

المقادير
طريقة التحضير
– يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والشبت والفلفل الحار، في إناءٍ متوسط الحجم
– يُقطع السالمون إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم، ثم يُتبل بنصف خليط الليمون والزيت
– يُحضر إناء الطهي على البخار، وإذ لم يوجد، فيمكن إستخدام مصفاةٌ, توضع فوق وعاءٍ به ماء, ويمكن تغطيتها بإحكامٍ
– نحضر أسياخ خشبية طولها حوالي 10 سنتيميتر، ونقوم بوضع المشروم ثم السالمون ثم الفلفل في كل سيخٍ، مع تكرار العملية حتى الإنتهاء من كل المكونات
– ترص أسياخ السالمون والمشروم في الوعاء المُعد للبخار مع التأكد من أن الماء ساخناً وفي حالة الغليان للحصول على البخار (يمكن تنكيه الماء بإضافة ورق غار وقطعاً من البصل والكرفس)
– يُترك السالمون لحوالي عشرة دقائقٍ أو إلى أن ينضج
– نقوم بدهن أسياخ السالمون والمشروم بالمتبقي من خليط الليمون وزيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل قبل التقديم