فيليه السمك , فيليه السمك المتبل والمقرمش
فيليه السمك , فيليه السمك المتبل والمقرمش
طبقنا النهاردة لذيذ وكتير شهى,,,
هنقدم السمك الفيليه بتتبيلة مميزة وطعم يجنن,,,
جربيه النهاردة وقدمى وجبة خفيفة وشهية مفيش
أسهل منها,,,
المقادير
2/1 كيلو سمك فيليه أى نوع متوفر
رأس ثوم كاملة
ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة بهار
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
*للتغليف:
دقيق متبل بملح وفلفل أسود وبابريكا
طريقة التحضير:
– تقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم وتغسل جيدا
– يفرم الثوم ناعما ويخلط باليد مع البهارات والملح
– يدهن السمك بخليط الثوم من الجانبين ويترك مدة ساعة بالثلاجة
– يخرج من الثلاجة ويزال الثوم قدر الإمكان ثم يوضع بالدقيق ويغلف من الجانبين جيدا
– فى مقلاة نسخن زيت غزير على نار متوسطة ويقلى به شرائح السمك حتى تمام النضج وحتى تأخذ اللون الذهبى
وبالصحة والهنا…..
إقتراح التقديم:
قدمى فيليه السمك مع الأرز المفلفل
أو شرائح الخبز
وسلطة الجمبرى الشهية بصوص الخل والشبت
وسلطة الطحينة
فيليه السمك , فيليه السمك المتبل والمقرمش
فيليه السمك , فيليه السمك المتبل والمقرمش