♨ المقادير :
٤ كوب طحين أبيض
نصف كوب حليب مجفف
ربع كوب سكر
١ ملعقة صغيرة ملح
١ حبة بيض
٢ ملعقة صغيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة سكر تخلط في كوب ماء
١٠٠ جرام جبنة بيضاء
نعناع جاف
زيت زيتون
١ حبة بيض
٢ ملعقة كبيرة حليب طازج
♨ طريقة التحضير والطهى :
يتم خلط المقادير الجافه سويا ثم يضاف إليها البيض و الزيت و من ثم خلطة الخميرة
و من ثم تترك عجينة الفطائر لمده ١٥ دقيقة حتي تتخمر
و يتم مزج الجبنة البيضاء مع النعناع الجاف و قليل من زيت الزيتون
تجهز العجينة و تفرد بشكل دائري و تقطع إلى مثلثات
ثم يوضع قليل من الجبن في كل مثلث و يغلق على شكل كرواسون
يتم وضع الفطائر في صينية و من ثم تدهن كل قطعه من قطع الفطائر بمزيج من الحليب و البيض المخفوق
ثم توضع الصينيه في الفرن و تترك حتي تنضج الفطائر و تقدم فطائر بالجبنة البيضاء م ن