فطائر , فطائر وبالصور
فطائر , فطائر وبالصور
فطائر , فطائر وبالصور
فطائر بحشوة المطبق
طبعا العجينه نفسها
والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي
لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه
2 بيض
ملح وفلفل اسود وكمون
كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت
نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو
الطريقه :
نفرد العجينه ونقصها دوائر
ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت
انا استخدمت صواني التارت الصغيرة
نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا
ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس
وندهنها بالبيض والحليب
ونرش سمسم
وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق
يتبع
دانكن دونتس بالمربي
دانكن دونات بالمربى
الحشوة :
مربى + ملعقتين ماء ورد نخلطهم
نفس العجينه
الحشوة :
مربى + ملعقتين ماء ورد نخلطهم
نفس العجينه
في طريقتين لها
الاولى
نقسمها قسمين
نفردها ونحدد مقاس الدائرة بدون تقطيع
ثم تحشى بالمربى
ثم نفرد القسم الثاني
ونقطعها دوائر
والطريقه الثانيه هي اللي سويتها
الاولى
نقسمها قسمين
نفردها ونحدد مقاس الدائرة بدون تقطيع
ثم تحشى بالمربى
ثم نفرد القسم الثاني
ونقطعها دوائر
والطريقه الثانيه هي اللي سويتها
اقطعها كور بحجم البيضه وابسطها بيدي
ثم اضع المربى واقفلها كويس بالضغط عليها
حتى لاتفتح اثناء القلي
حتى لاتفتح اثناء القلي
ترش بالدقيق من جميع الجهات وتترك حتى تختمر
نسخن الزيت
ثم نقليها بالزيت وخليك جنبها لانها راح تتحمر بسرعه
وخلي النار هادئه
وخلي النار هادئه
ثم نرش عليها السكر البودرة او نضعها في كيس مع السكر البودرة
وتقدم بعد ان تبرد
فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم
مقادير الحشوة :
قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا
نعناع مفروم خشن
وهذي صورة الجبن الحلوم
الطريقه:
بعد عجن العجينه وتركها ترتاح
نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه
ثم نضغطها باليد ونبسطها
ثم نضع الحشوة ونقفلها
ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي
ونضع العجينه ونقفل الجهاز
يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة
ملاحظه:
خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه