تكفي:4 أشخاص
وقت التحضير:20 دقيقة
المقادير:مقداربطاطس مسلوقة مقداربطاطس مبشورة مقدارلبنة مقدارجبن موتزاريلا مبشور مقدارزعتر جاف مقدارملح وفلفل
التحضير:تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً.
– تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
– يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان
الطبخ: تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة.
– يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية.
– تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
– تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.حشية