طريقة عمل فخد اللحم الضانى – شرح عمل اللحمة الضانى
طريقة عمل فخد اللحم الضانى – شرح عمل اللحمة الضانى
طريقة العمل :
لعمل خلطة البهار: تخلط كل المكونات معا.
يسخن الفرن ل180 م. يستخدم رأس سكين رفيع لعمل شقوق في كل جهات الضآن و تملأ بالبهار و الباقي يفرك جيدا في اللحم.
علي مشواة حارة يحمر اللحم من جميع الجهات حتي تقفل المسام كلها. ثم يوضع في صينية فرن و يمكن اضافة خضروات صحيحة تحت اللحم مثل: بطاطس، بصل، جزر، كوسا…تغطى الصينية بالفويل و تطهى لمدة 1 ل 1.5 ساعة. تترك لتهدأ حوالى 20 دقيقة ثم تقدم.
طريقة عمل فخد اللحم الضانى – شرح عمل اللحمة الضانى
طريقة عمل فخد اللحم الضانى – شرح عمل اللحمة الضانى