طريقة عمل حلى الغريبة التقليدية ، وصفة حلى الغريبة التقليدية
طريقة عمل حلى الغريبة التقليدية ، وصفة حلى الغريبة التقليدية
طريقة عمل حلى الغريبة التقليدية ، وصفة حلى الغريبة التقليدية
المقادير
1000جم دقيق ابيض منخول
500جم سمن بلدي
250جم سكر بودرة منخول
قليل من الفانيليا
1000جم دقيق ابيض منخول
500جم سمن بلدي
250جم سكر بودرة منخول
قليل من الفانيليا
خطوات التحضير
يدعك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ، ويضاف إليه السكر ، ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريما ، ثم يضاف الدقيق تدريجاً بعد نخله مع الاستمرار في الدعك بالأصابع حتى تتكون عجينة تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة .
يدعك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ، ويضاف إليه السكر ، ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريما ، ثم يضاف الدقيق تدريجاً بعد نخله مع الاستمرار في الدعك بالأصابع حتى تتكون عجينة تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة .
بعد تدعك باليد مرة أخرى وتقطع العجينة قطعاً متساوية بحجم بيضة ، وتشكل بين الكفين على شكل أقراص مستديرة أو أصابع ثم تدور مثل الكعكة.
ترتب في صينية مدهونة بالسمن وتغرس في كل واحدة حبة من الفستق.
ترتب في صينية مدهونة بالسمن وتغرس في كل واحدة حبة من الفستق.
الطهي
توضع في فرن ذو درجة حرارة هادئة “150 درجة تقريباً” حتى تكسب اللون الوردي من أسفلها
توضع في فرن ذو درجة حرارة هادئة “150 درجة تقريباً” حتى تكسب اللون الوردي من أسفلها