أقراص جوز الهند ليست حلوى فحسب !!
بل تفيد في تعزيز القدرات العقلية حيث أن جوز الهند يعمل على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة ..
المقادير :
بياض 4 بيضات .
4 فناجين قهوة من السكر .
2 ونصف كوب جوز الهند .
رشة فانيليا .
1 ملعقة صغيرة من برش الليمون .
كرز أحمر للزينة ( حسب الرغبة ) .
طريقة التحضير :
1. يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض اللون وشبيها بالرغوة .
2. يرش عليه السكر تدريجيا حتى الحصول على مرانغ .
3. تضاف الفانيليا وبرش الليمون وجوز الهند .
4. تخلط كل المكونات معا وتطهى فى قدر فوق النار مع الاستمرار فى التحريك الى حين أختبار المزيج بوضع القليل منه على أصبعك لمعرفة ما اذا كان بأستطاعتك تحمل الحرارة
5. يسكب المزيج فى شكل دوائر بواسطة ملعقة صغيرة فى صينية مزينة بالكرز الاحمر ومكسوة بالورق غير الاصق أو فى صينية مدهونة بالزيت ومكسوة بالدقيق .
6. يجب ابعاد الاقراص عن بعضها لان حجمها يزداد أثناء الطهو .
7. تدخل الصينية الى فرن حرارتة 300 درجة ف. حتى يصبح لونها ورديا .