طريقة تحضير كعكة بالفستق الحلبي المقرمش ، كعكة بالفستق الحلبي المقرمش بالصور المشهية
طريقة تحضير كعكة بالفستق الحلبي المقرمش ، كعكة بالفستق الحلبي المقرمش بالصور المشهية
المقادير:
– 300 غم أو 3/1 1 كوب شوكولاته Nuttela
– 3 بياض بيض
– 130 غم أو ¾ كوب سكر
– 50 غم أو ¼ كوب فستق حلبي
– كاكاو مر
– ملح
– ملعقة كبيرة عصير تفاح أحمر
طريقة تحضير كعكة بالفستق الحلبي المقرمش ، كعكة بالفستق الحلبي المقرمش بالصور المشهية
التحضير:
– نضع 80 غم من السكر (1/3 كوب) في وعاء و نضيف ثلث كوب من الماء على النار ليغلي و عندما تظهر الفقاعات نستمر بالطهي من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك.
– نخفق البياض ليصبح كثيفاً و نرش الملح و نستمر بعملية الخفق باستخدام الخفاقة ثم نضيف تدريجياً الخليط السابق (خليط السكر).
– نستمر بالخفق لنحصل على خليط لامع ثم نضيف الشوكولاته المذابة قليلاً بطريقة التغطيس.
– نضيف عصير التفاح و نخلط جيداً ثم نسكب الخليط في قالب بقطر 16 سم مغطى بورق خبيز و نضعه في الفريزر مدة 4 ساعات.
– نسلق الفستق الحلبي في ماء مغلي مدة 30 ثانية ثم نضعه جانباً و نتركه ليبرد قليلاً و نقشره.
– نذيب ما تبقى من السكر في وعاء صغير ليصبح ذهبي اللون ثم نضيف الفستق الحلبي و نحرك جيداً و نضع الخليط على ورق فرن و نفرده لنحصل على طبقة رقيقة و متساوية.
– نخرج القالب من الفريزر و نقلب الكعكة على صحن التقديم ثم نرش الكاكاو المر بواسطة مصفاة و الفستق الحلبي بعد تفتيته.
طريقة تحضير كعكة بالفستق الحلبي المقرمش ، كعكة بالفستق الحلبي المقرمش بالصور المشهية
طريقة تحضير كعكة بالفستق الحلبي المقرمش ، كعكة بالفستق الحلبي المقرمش بالصور المشهية