طريقة تحضير العكوب باللبن
طريقة تحضير العكوب باللبن
طريقة تحضير العكوب باللبن
لعمل العكوب باللبن، نحتاج المقادير التالية:
كيلو لحم خروف مُقطع قطعًا صغيرةً.
رأس بصل.
كيلو عكوب نظيف.
لتر لبن.
رشة ملح.
حبة فلفل.
أما طريقة تحضير العكوب باللبن:
– يُفرم البصل فرمًا ناعمًا في وعاءٍ على النار ويُقلى بالزيت إلى أن يذبُل.
– نُضيف اللحمة ونقليها مع البصل.
– يُقطع العكوب الى قطع ذات حجم متوسط ونضيفه الى اللحمة والبصل.
– نُغطي الوعاء ونضعه على نار هادئة إلى أن يغلي.
– نُصفي اللبن بالمصفاة وبعد ذلك نضعه في وعاء آخر على النار إلى أن يغلي الغليان الأول، وبعد ذلك نضيف العكوب مع البصل واللحمة إلى وعاء اللبن ونتركه إلى أن يغلي.
– نرفعه من على النار ونسُكبه في أطباق ويؤكل ساخنًا.