المقادير:
*4 مشروم (حجم كبير)، منزوع القشرة
*3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*1 كوب بصل مفروم
*2 ملعقة كبيرة جوز (عين جم
ل) مجروش
*1/2 كيلو سبانخ، قطع صغيرة
*1 بندورة مقطعة مكعبات
*ملح وفلفل
*1/2 كوب جبن فيتا مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
* يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
* يُنزع الساق عن وحدات عش الغراب (مع الاحتفاظ بها وتقطيعها للحشو).
* يُرص عش الغراب (بحيث يكون مثل الكوب المقعر)، في صاج مدهون بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* يُسخن المتبقي من الزيت، في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبُل قليلاً.
* يُضاف الجوز والسبانخ، مع التقليب لمدة 3 دقائق.
* تُضاف البندورة وسيقان عش الغراب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
* يُوزع الحشو على وحدات عش الغراب، ثم تُوزع مكعبات الجبن.
* يوضع الصاج في الفرن، لمدة 10 دقائق.
ملحوظة: يُُمكن استخدام عدد أكبر من عش الغراب، إذا كان حجم المتوافر صغيراً.
الشكل روووعه
يسلموووو الايادي