طبخة زوجي المندي بالفحم بفناء المنزل
زوجى دائما يفتخر بعمل الطعام فى الرحلات او في المنزل
وهى متميزة بشهادة الكثير من أصحا بة ..
فاحبيت احط اخر طبخة فالمنزل
وهو عبارة عن لحم و دجاج مشوى على الفحم داخل التنور000
زوجي ولع الحطب بشكل جيد اولا نضع داخل الجدر الارز و اللحم او الدجاج المغلفبالالمنيوم جيدا
ثم نضعه على الفحم يكون الطبخ على التنور او عمل حفرة فى الارض
المقادير
3 كوب ارز
2 كيلو لحم
3 دجاج
4 بصل
4 طماطم
فلفل رومي بارد
بهارات: ( ملح – كركم –لومي اسود – دارسين – فلفل احمر جاف –هيل –فلفل اسود – سنوت )
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي او سمن
6 او 8 اكواب ماء دافئ
اول شئ نوضع الحطب في التنور ويزيد النار
بعد الانتهاء من يتبل اللحم بالملح والفلفل الاسود وبهارات مشكلة ثم يغلف بالقصدير
ويقطع الدجاج بالنصف ويتبل بالملح والفلفل الاسود مشكلة ثم يغلف بالقصدير
،)،
يكمل////
طبخة زوجي المندي بالفحم..مطبـــ السفيرة ــــــخ بالصور
