طبخات بالدجاج , طريقة عمل برياني الدجاج بالخطوات المصورة

السلام عليكم خواتي
كيف حالكم ان شاء الله الجميع بخير
هذه وصفة البرياني العراقي بالدجاج
لذيييييييييييذ

الطريقة
تنقعي كوبين (او حسب الرغبة ) رز بسمتي بماء عادي وتخليه على جنب
تقطعي دجاجة وتسلقيها مع بهارات برياني يعني شوية قرفة وزنجبيل وفلفل اسود وملح وتوابل تحبيها +حبتين ليمون مجفف وبصلة ((هالخطوة ماصورتها بس هي واضحة)) وبعد ما ينضج تعملي قطع الدجاج شرائح وتتركيها على جنب وتحتفظي بماء السلق حتحتاجيه بالخطوة الاخيرة

تقطعي حبتين بطاطا وتقليها
وكوب شعيرية وتحمسيه بشوية زيت

تحطي قدر ماء عالنار لطبخ الارز وتحطي فيه((عود قرفة وملح وفلفل اسود ))
ولما يغلي تصفي الارز من الماء المنقوع فيه وتحطيه مع كوب بزاليا مجمدة والشعيرية اللي حمصتيها

لما تلاحظي الرز شبه استوى صفيه من الماء وحضري قدر اخر وضع به شوية زيت بالقعر وحطي عليه الرز والدجاج المسلوق وتصبي عليه شوية من ماء الدجاج بعد تصفيته ورشة اخرى من البهارات مع ملعقة هيل مطحون عالوجه وغطيه حتى يتهدر يعني نصف ساعة بالكثير

للتزين ((شرائح لوز مسلوقة +كشمش+كاجو ))

تحمصيهم بشوية زيت لمدة دقيقة وتزيني فيهم الطبق بعد التقديم

وبالف عافية

جربوه حتحبوه
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم