صينيه الباذنجان بالبشاميل طريقة التحضير
يقطع الباذنجان الي شرائح طوليا
ثم يجهز الزيت و يوضع في المقلاه حتي يسخن ثم يضاف اليه الباذنجان المقطع و يقلي حتي ينضج
تجهز صينيه بايركس للفرن و يرص بها الباذنجان ثم يضاف اللحم المفروم و الطماطم و الملح و الفلفل الاسود
و توضع الصينيه علي نار متوسطه الحراره لمده نصف ساعه
و من ثم تقطع البطاطس الي شرائح و تضاف الي الصينيه من الاعلي
و تضاف الطبقه الاخيره من البشاميل علي صينيه الباذنجان
و تدخل صينيه الباذنجان بالبشاميل الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج