الصلصة
المقادير
4/3 كوب من الطحينة
4/1 كوب من عصير الليمون
1 كوب ماء
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يوضع الماء والملح وعصير الليمون والطحينة فى وعاء عميق ويخلط الجميع جيدا – يمكن استعمال المضرب – او بواسطة ملعقة خشب
اضيفى مزيج الطحينة فوق الكفتة وادخلى الصينية فى فرن ساخن على نار متوسطة حوالى 180 درجة لمدة 30 دقيقة
تقدم ساخنة وتؤكل مع الخبز والسلطات
باستطاعتك تغيير الوصفة بان تقطعى خليط الكفتة الى اقراص وتقليها بالزيت —
والصلصة –اى صلصة الطحينة -اغليها على النار لمدة 10 دقائق وان كانت غليظة اضيفى قليلا من الماء ثم اسقطى اقراص الكفتة المقلية على الصلصة واتركيها 5 دقائق تغلى ويمكن تقديمها مع الارز المطبوخ—المفلفل-