سلطة الباذنجان بالكاتشب
سلطة الباذنجان بالكاتشب
المكونات:
3 حبات باذنجان رومى (مقطع الى مكعبات كبيره)
2 حبه بصل كبيره الحجم (مكعبات كبيره)
3 حبات فلفل رومى (مكعبات كبيره)
3 حبات طماطم فصوص
زيت للقلى
ربع فنجان خل ابيض
1.1/2 كوب كاتشب
1 ملعقه صغيرة ملح سفره
فلفل اسود
طريقة التحضير:
– يقلى الباذنجان(حتى يصبح لونه ذهبى) ويوضع على ورق مطبخ ليتشرب الزيت
– ثم يقلى الفلفل وكذلك البصل الى اللون الذهبى ويوضع على ورق المطبخ ليتشر الزيت ايضا
– فى بوله عميقة تضاف كل المكونات ويضاف اليها الخل والملح والفلفل الاسود والطماطم الفصوص الطازجه والكتشب وتقلب
– وتقدم بارده مجمله باوراق الخس والبقدونس
سلطة الباذنجان بالكاتشب
سلطة الباذنجان بالكاتشب