[SIZE=5][COLOR=blue] خبز اللحم العراقي الذيذ , طريقة تحضير خبز عروق [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue] خبز اللحم العراقي الذيذ , طريقة تحضير خبز عروق [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue][/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue]خبز عروق أو خبز اللحم العراقي الذيذ
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366650_142.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366650_308.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366650_475.jpg[/IMG]
.
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366649_230.jpg[/IMG]
.
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366651_288.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366652_881.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366649_476.jpg[/IMG]
أغتنمت هذه الفرصة أيضا لعمل خبز اللحم الذي سنأكله جميعا مع الشاي .
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366652_519.jpg[/IMG]
الطريقة المثلى التي تعملها العوائل العراقية هي أن تفرم لحم الغنم أو البقر بالسكين إلى قطع صغيرة خفيفة لا يزيد حجم كل قطعة عن سنتيمترا واحدا و كذلك البصل والكرفس والمقدونس والكراث .
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366651_184.jpg[/IMG]
إلا أني استخدمت لحم البقر المفروم بماكنة الفرم للسهولة . أما المواد الأخرى فقد قمت بفرمها بالسكين إلى قطع صغيرة .
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366648_185.jpg[/IMG]
وقبل البدء عن شرح طريقة العمل لا بد لي أن أذكر كمية المواد المستعملة في هذه الوصفة الصغيرة ، كما يلي :
[IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayahcc_1354366648_556.jpg[/IMG]
المواد المستعملة و المقادير:
1 كيلو غرام طحين
600 غرام لحم مفروم
3 قطع بصل متوسطة الحجم
1 مكعب خميرة عجين طازجة
1 كوب كبير حليب
كوب ونصف ماء دافىء
اربع ملاعق أكل زيت الكتان ، يمكن إستخدام زيت الزيتون أو زيت فستق عبيد
ربع باقة كرفس + ربع باقة بقدونس جلبتها من بيتنا الزجاجي
1 فص ثوم و شوية نعناع
1 ملعقة أكل كبيرة ملح
1 ملعقة أكل كبيرة توابل مختلطة مع فلفل كركم وكاري وفلفل أسود
1 ملعقة أكل كمون
1 ملعقة أكل خليط أعشاب البروفانس
نصف ملعقة أكل سكر
خبز اللحم العراقي الذيذ , طريقة تحضير خبز عروق [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue] خبز اللحم العراقي الذيذ , طريقة تحضير خبز عروق [/COLOR][/SIZE]
[SIZE=5][COLOR=blue][/COLOR][/SIZE] [/CENTER]