تعلمى تحضير سمك تونة بالصلصة
تعلمى تحضير سمك تونة بالصلصة
المقاديرللتتبيلة
ثوم
ريحان أخضر
بقدونس أخضر
ملح وفلفل
زيت زيتون
عصير ليمون
فلفل حار (اختياري)لسمك التونة
سمك تونة ( شرائح )
ملح وفلفل
زيت زيتونلصلصة ال********دة
تتبيلة السمك
********دة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمونالطريقة
للتتبيلة– تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
– يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.لسمك التونة
– تُتبل التونة بالملح والفلفل.
– يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لون لحمها حتى المنتصف ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
– يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
– تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.لصلصة ال********دة
– في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
– تُضاف ال********دة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح ال********دة.
– عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها.