المسقعة

– ريحان مفروم.

– صلصة طماطم.

– زعتر – ملح – فلفل .

– بشاميل.

– جبنة شيدر.

– مارينه( مكونة من:زيت زيتون – زعتر – ثوم – ريحان مفروم – ملح – فلفل)

طريقة التحضير

المسقعة

– يدهن الباذنجان بالمارينه بفرشاة ويوضع على الجريل حتى ينضج.

– تدهن صينية بزيت الزيتون ثم يوضع طبقة من الباذنجان ثم ترش بالريحان المفروم وقليل من صلصة الطماطم وقليل من الباشميل ثم يضاف اليها مجموعة التوابل ( زعتر – ملح –

فلفل).

– ثم تضاف طبقة ثانية من الباذنجان حتى تكتمل الصينية ثم توضع طبقة من الباشميل ويوضع عليها الجبنة الشيدر المبشورة ثم توضع فى الفرن.