الكعك
المقادير :
كوب سمن
كوب زيت
كوب سكر
كوب لبن
2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
بيضة واحدة
دقيق بقدر الحاجة
بهار كعك
طريقة التحضير :
يضرب السمن والزيت والسكر حتى يبيض الخليط
يضرب البيض واللبن وبهار الكعك حتى يمتزج الجميع
ينخل الدقيق والخميرة والملح ويضاف بالتدريج الى خليط السمن ويعجن بإضافة خليط اللبن حتى تنفذ الكمية وتصير عجينة قابلة للتشكيل
تشكل أقراص بقوالب الكعك أو يفرد ويقطع بقالب مستدير
يرص في صينية مدهونة ويخبز في الفرن حتى ينضج وبعد أن يبرد قليلا يرش يسكر ناعم أو قليل من السمسم .