المقادير:
* 2 كوب من أنصاف الحمص
* 4 ثمرات بصل متوسطة مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
* 2 ملعقة كبيرة ك**رة طازجة مفرومة
* 2 رأس بصل أخضر مقطع شرائط رفيع
* ربع ملعقة صغيرة بابريكا
* نصف ملعقة صغيرة من خليط الزنجبيل الطازج والثوم
* نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ربع ملعقة صغيرة قرفة
* كمية كبيرة من الزيت للقلي
طريقة التحضير:
* يتم غسل الحمص ويتم نقعه في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته
* يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص
* ويتم فرم الحمص الباقي فرم متوسط في الخلاط الكهربائي
* يتم نقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم اضافة البابريكا والنعناع والك**رة
* ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر
* ثم يتم إضافة حبات الحمص الغير مفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة
* ترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد
* يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل اقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين
مواضيع قد تعجبك: