الدجاج المقلية مع جبنة البارميزان- عمل قطع الدجاج المقلية مع جبنة البارميزان

عمل قطع الدجاج المقلية مع جبنة البارميزان

المقادير
– ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
– كوب ونصف الكوب صلصة إيطالية
– نصف كوب زيت زيتون
– 6 قطع صدور دجاج مسحبة من العظم والجلد
– كوب ونصف الكوب جبنة موزاريلا مفتفتة
< الطريقة
1 – توضع 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان في وعاء صغير وتخلط مع الصلصة.
2 – يسخن الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية، ثم تضاف قطع الدجاج وتقلى من الجانبين لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون البني.
– يسكب خليط الصلصة على الدجاج، يغطى الوعاء ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– تسكب جبنة الموزاريلا وبقية جبنة البارميزان فوق قطع الدجاج، وتترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ذوبان الجبنة.