تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » اصابع زينب,طريقه عمل اصابع زينب,اصابع زينب من كتاب منال العالم

اصابع زينب,طريقه عمل اصابع زينب,اصابع زينب من كتاب منال العالم

  • بواسطة
طريقة عمل اصابع زينب منال العالم

خليجية

المقادير

ماء ,2 كوب

كربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة

قزحة , ملعقة صغيرة

شومر مطحون,2 ملعقة كبيرة

يانسون مطحون,2 ملعقة كبيرة

زيت زيتون , كوب

سميد ,2 كوب

طحين ,3 كوب

زيت ذرة للقلي,

شيرة/ شربات/ قطر للتقديم,

طريقة التحضير

– في وعاء الخلاط يوضع الطحين، والسميد ، واليانسون، وزيت الزيتون، والشومر، والقزحة والبيكربونات، ويثبت مضرب التقليب ويشغل الخلاط لبضع ثواني حتى تختلط المقادير مع بعضها.

– يضاف الماء إلى الخليط، ويشغل الخلاط مرة أخرى لمدة 5 دقائق على سرعة بطيئة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.

– يغلف الوعاء و يترك العجين حتى يرتاح لمدة ساعة.

– يؤخذ جزء من العجينة بحجم حبة الجوز ويشكل على شكل أصبع، ويوضع على أطراف الأصابع و يضغط بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب حتى تتشكل لديك الزخرفة على العجينة.

– تكرر العملية مع بقية المقدار .

– يسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم تقلى أصابع زينب حتى يصبح لونها ذهبي.

– توضع أصابع زينب في القطر لمدة 2-3 دقيقة حتى تتشرب القطر ثم تخرج، ويحتفظ بها في البراد لحين التقديم.

– تقدم أصابع زينب باردة، ومن الممكن تزيينها بالكريمة أو الفواكه الطازجة عند التقديم.


اصابع زينب,طريقه عمل اصابع زينب,اصابع زينب من كتاب منال العالم

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.