ارز بالكمون , طريقة حلوة لتحضير ارز بالكمون

5- ارز بالكمون

المقادير:

4 ملعقة كبيره زيت او سمن 1 ملعقة صغيره ينسون (صحيح) 2-3 ورقه لوري (غار) 6 حبه قرنفل 2 عود قرفه 6 حبه هيل 2 ملعقه صغيره ملح 1 عود بصل اخضر مفروم الطريقة:

مملح 15-20 دقيقه. صفيه.

والقرنفل والقرفه والهيل,قلبي على نار قويه الى ان تصبح البذور ذهبيه

اللون, ذلك يعمل على تصاعد الزيت ورائحة البهارات.

ودعيه يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه ليطهي بهدوء 25-30 دقيقه

الى ان ينضج.

على سطحه البصل الاخضر ( او ضعي الارز في قالب كيك واقلبيه).

2 كوب ارز مزه بسمتي بوندي 3,5 كوب ماء 2 ملعقة صغيره كمون (صحيح) 1. اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ 2. سخني الزيت او السمن في قدر , اضيفي الكمون والينسون والغار 3. اضيفي الارز والملح, قلبي على نار قويه1-2 دقيقه, اضيفي الماء 4. حركي الارز بخفه بالشوكه ثم ضعيه في طبق التقديم , انثري