أرز باللحم والبازيلا , طريقة عمل أرز باللحم والبازيلا بالصور
3 أكواب أرز بسمتي
4/1 كوب زيت أو سمن
25 جرام لحم مفروم
2 كوب بازيلا
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
3 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب صنوبر، مقلي
الطريقة:
– إغسلي الأرز، انقعيه بالماء المملح لمدة دقيقة أو أكثر.
– سخني السمن أو الزيت في مقلاة واسعة، اضيفي اللحم، قلبي ألى ان ينضج من دقيقة إلى 8 دقائق .
– أضيفي البازيلا، الفلفل، البهارات، ملعقة من الملح ، قلبي جيدا
– أتركي الخليط على نار متوسطة 5-6 دقائق الى ان تنضج البازيلا ثم أتركيه جانباً .
– ضعي 4 كوب من المرق في قدر متوسط الحجم، اضيفي 2 ملعقة صغيرة من الملح، دعي المرق يغلي .
– أضيفي الأرز، قلبي جيدا، خففي النار، غطي القدر واتركيه على نار قوية من 1 – 12 دقيقة الى ان يجف الأرز.
– وزعي خليط اللحم والبازيلا فوق الأرز، غطي القدر باحكام، اتركيه على نار هادئة لمدة 24 دقيقة الى ان ينضج.
– قلبي الأرز مع اللحم ليختلط قليلا، ضعيه في طبق التقديم ، وزعي فوقه الصنوبر
أرز باللحم والبازيلا , طريقة عمل أرز باللحم والبازيلا بالصور
أرز باللحم والبازيلا , طريقة عمل أرز باللحم والبازيلا بالصور