* المقادير:
1/2 كوب زنجبيل طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة
كوبان لبن
كوبان كريمة مخفوقة
1/2 1 كوب سكر سنترفيش
صفار 8 بيضات كبيرة
1/2 كوب زنجبيل طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة
كوبان لبن
كوبان كريمة مخفوقة
1/2 1 كوب سكر سنترفيش
صفار 8 بيضات كبيرة
* مدة إعداد الآيس كريم = 30 دقيقة.
* الطريقة:
– يوضع كل من الزنجبيل، و نصف كمية اللبن، والكريمة، والسكر في إناء، ويسخن فوق البخار لمدة 15 دقيقة (على أن يتم خفق الخليط جيداً).
– يصفى الخليط بمصفاة من بقايا الزنجبيل. يخفق السكر المتبقي مع صفار البيض في إناء آخر نظيف.
– يضاف خليط اللبن إلى السكر وصفار البيض مع خفقهما جيداً.
– يسخن هذا الخليط مرة أخرى على البخار مع الخفق جيداً حتى يصبح غليظ القوام.
– يوضع إناء هذا الخليط في إناء آخر مملوء بماء مثلج مع تقليبه باستمرار.
– يوضع في الفريزر حتى التماسك.
– ويزين بالزنجبيل أو بأي نوع من أنواع الفاكهة المتاحة.
– يوضع كل من الزنجبيل، و نصف كمية اللبن، والكريمة، والسكر في إناء، ويسخن فوق البخار لمدة 15 دقيقة (على أن يتم خفق الخليط جيداً).
– يصفى الخليط بمصفاة من بقايا الزنجبيل. يخفق السكر المتبقي مع صفار البيض في إناء آخر نظيف.
– يضاف خليط اللبن إلى السكر وصفار البيض مع خفقهما جيداً.
– يسخن هذا الخليط مرة أخرى على البخار مع الخفق جيداً حتى يصبح غليظ القوام.
– يوضع إناء هذا الخليط في إناء آخر مملوء بماء مثلج مع تقليبه باستمرار.
– يوضع في الفريزر حتى التماسك.
– ويزين بالزنجبيل أو بأي نوع من أنواع الفاكهة المتاحة.
مواضيع قد تعجبك: