الدجاج الصيني بالكاجو بالصور

الطريقة

ينقع الدجاج المسحب والمقطع لمدة ساعتين على الأقل في 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص العادي و2 ملعقة كبيرة صويا صوص لايت وملعقة 1 كبيرة صوص المحار وملعقة 1 صوص السمك بعد مرور وقت النقع يقلي في زيت غزير ويترك على ورق نشاف ليمتص الزيت

http://www.foxpic.com/V0GnG5OM.png

في الطنجرة نذبل البصل والثوم من نفس الزيت الذي قلينا فيه الدجاج

http://www.foxpic.com/V0MyIRBn.jpg

نضيف الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر والفلفل الحار المفروم ناعما ( اختياري) تم نضيف الجزر والفلفل الملون + ملعقة كبيرة صوص محار وملعقة كبيرة صوص سمك وملعقتين من صويا صوص العادي واللايت
ثم نضيف القليل من مرق الدجاج مذاب به ملعقة كبيرة نشا ويترك حتى يستوي

http://www.foxpic.com/V0v528Xr.jpg

عند التقديم يضاف زيت السمسم والكاشو المحمص وصحتين وعافية
طبعا يقدم مع الرز الأبيض

http://www.foxpic.com/V2CbB20l.jpg

ملاحظات
* لا تضيفي الملح إلا إذا احتاجت الأكلة لان الصوص مالحة
* يمكن استعمال الصوص العادي فقط في حال لم يتوفر الأنواع الأخرى